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氷感庫を使うと氷点下での保存が可能となり、通常の冷蔵庫よりも、長期間鮮度を保つことができます。
「入れておくだけでお肉が美味しくなる」
こんな夢のようなことを氷感が実現します。
氷感庫内の電気エネルギーにより、食材全体にじわじわと解凍が進むことでドリップを抑えた解凍が可能です。
氷感庫と鮮度保持袋を組み合わせ、採れたての鮮度そのままのとうもろこしを出荷されています。 2018年の3月に2坪のプレハブ型氷感庫を導入されました。
独自の栽培方法によって育てた淡路島産の新玉葱を氷感庫で保存し8月下旬まで出荷されています。
現在550坪の氷感倉庫をご活用いただいております。
2016年の11月に業務用氷感庫を導入されました。
こだわり育てられた食材を氷感庫で熟成させることで、より一層、美味しくいただくことが出来ます。
【コロナ対策】今、氷感サプライができることは
氷感庫で熟成させた "インカのめざめ" が最高金賞を受賞しました!!
33FGビジネスプランコンテスト優秀賞受賞!